ようこそ、ラーメン屋ディレクトリーへ

大人も子供も、老いも若きも、嫌いな人は居ないんじゃないでしょうかね、ラーメン。まさに国民食といっても良いかもしれません。「拉麺」とか「柳麺」とか書かれることもありますし、中華そばとか支那そばと呼ばれることもあります。確かに中国由来には違いありませんが、日本独特の発展をしてきました。

台湾なんかにいくと、「日式拉麺」という看板を目にしますが、これが日本のラーメンのことで、あちらでいうラーメンとは違っています。でも、あちらでも日本のラーメンは人気なんですね。

日本でも地域によっては最近まで「そば」と言えばラーメンを指し、蕎麦が食いたい場合は「日本そば」と言わないといけない地域もあったそうです。

中華料理店の一メニューとしても提供されていますが、ラーメン専門店もたくさんありますよね。屋台のラーメンも捨てがたいですよね。チャルメラの音に惹かれるというだけでなく、うまいラーメンを作る屋台もたくさんありました。私も激戦区の福岡で食べた一番うまいラーメンはと聞かれると、日銀前の屋台のラーメンと答えてしまいます。

このサイトではさすがに屋台まではカバーできませんでしたが、お店を構えるラーメン提供店舗をできるだけたくさん集めてきました。都道府県別なので、あなたの近くのラーメン屋が探しやすいと思います。ご活用いただき、あなたのラーメン屋訪問記に新たな一ページを付け加えていただければ幸いです。